柴油机排气温度高一般是由以下原因引起的：

一是柴油机燃烧室内温度过高，导致废气过热；

二是气缸内积碳严重，使得排气流量减小，从而堵塞排气管道，导致废气滞留产生过热；

三是涡轮增压器叶轮或废气涡轮积碳或受损，影响排气流量，产生过热现象。处理方法：对于每种情况均有不同的处理方法，包括更换燃烧室、清洗气缸、更换涡轮增压器等。但是，在处理过程中应该注意保养和维护柴油引擎，以避免过热的产生。