湖北咸丰县是一个具有丰富特色小吃的地方，以下是一些咸丰县的特产小吃：

1. 咸丰豆皮：咸丰豆皮是当地的传统特色小吃，由绿豆为原料制成，呈现出薄而脆的纹理，可以作为小吃或者烹饪的配料使用。

2. 糟蹄：糟蹄是咸丰县的传统名菜之一，选用优质猪蹄，经过浸泡、煮熟和糟制而成。口感酥嫩，肉质鲜美，有独特的香气和口味。

3. 小米面糊糍粑：咸丰县的小米面糊糍粑是一种以小米面为主要原料制作的传统小吃。它具有柔软的口感和独特的米香味，呈现出圆形或者方形，可以直接食用或者蒸煮后食用。

4. 咸丰胡椒挂面：咸丰县的胡椒挂面是一种以优质小麦粉和辣椒粉为主要原料制作的面食。其特点是面条细滑，辣味十足，是当地人喜爱的特色小吃之一。

5. 老虎菜：老虎菜是一种传统腌制食品，选用新鲜的野菜，加入特制的调料腌制而成。老虎菜口感酸辣可口，适合作为开胃菜或配菜。

这仅仅是咸丰县的一部分特产小吃，当地还有许多其他美食，包括炖品、糕点、甜品等。在咸丰县旅行时，您可以尝试这些特色小吃，领略当地的美食文化。