生产快消品饮料需要以下手续：

1. **生产许可证**：这是最核心的证件，它是国家对于能够生产产品的企业所规定的资质要求。

2. **产品注册证**：涉及到食品都需要进行注册，包括但不限于奶类、饮料。

3. **卫生许可证**：涉及食品生产则需要卫生许可证，用于证明企业的卫生环境，保障消费者的健康安全。

4. **工商营业执照**：用于明确企业的所有制形式、法人或非法人组织、投资者、经营场所等信息。

5. **生产厂家流程**：需要先建立好生产厂家，并完成好相关的备案工作。

6. **相关备案**：需要准备好相关的饮料备案，并加盖鲜章。

7. **产品标签和说明书**：需要准备产品的标签和说明书，并确保其符合相关法规标准。

总的来说，申请这些证件需要准备一系列材料，并按规定的程序进行申请。具体流程和所需材料可能因地区和具体项目而有所不同，建议寻求专业法律咨询以确保申请的准确性和有效性。