反光乳是指容纳于乳腺乳泡中的乳汁。当吸吮或挤乳时，乳内压下降，这会刺激乳腺中的压力感受器，导致腺泡和细小乳导管上的肌上皮收缩，从而使乳汁流入大导管。

随着大导管和乳池平滑肌的收缩，乳池内压迅速升高，乳汁不断地排入乳池。当乳内压升高到一定程度时，乳头括约肌会开放，乳汁即可排出。反光乳是排乳量中的主要部分，含有一定的脂肪，约占总量的1/3～2/3，含脂率约为7%～10%。