星麻哥调料拌6斤肉口味是否重取决于个人口味偏好和调料的使用量。这款调料的麻辣程度为中度，但味道浓郁，带有强烈的四川风味。如果按照标准配比使用调料，口味可能略重，适合喜欢麻辣口感的人士。但如果担心口味过重，可以根据个人口味适当减少调料的使用量，或在烹饪过程中加入一些甜味或酸味食材进行调和，以达到更好的口味平衡。