肉丸子上桌时可以根据个人口味和喜好搭配不同的配料或调味料，以下是一些常见的搭配建议：

1. 酱汁：可以淋上番茄酱、甜辣酱、豆瓣酱等不同口味的酱汁，增添风味。

2. 青菜：可搭配蔬菜如青豆、胡萝卜、西兰花等，增加色彩和口感。

3. 香草：撒上新鲜香草如欧芹、香菜或罗勒，提升香气。

4. 奶酪：撒上一些奶酪丝或碎奶酪，让肉丸子更加美味。

5. 面食：将肉丸子搭配意大利面、土豆泥或烤面包片等，构成一道完整的主食菜肴。

根据个人喜好和口味偏好，可以尝试不同的搭配方式，使肉丸子更加丰富多样。