天然木炭是最安全且没有毒的炭。它是由木材经过高温烧制而成，不含任何化学添加剂或人工成分。相比起其他类型的炭，天然木炭燃烧时产生的烟雾和有害物质更少，因此更安全无毒。

而且，木炭在烧烤食物时能够提供柔和的热量和持久的火力，使得食物能够均匀受热，烧烤效果更佳。

因此，如果要选择最安全无毒的炭，建议选用天然木炭，以确保食物和环境的安全。