步骤 1

黑芝麻和细砂糖一起打成细沙。

步骤 2

加入融化的黄油。

步骤 3

再打成黑芝麻酱，这一步我觉得打的越稀越好，越稀煮出来就流沙效果好。把黑芝麻酱放入冰箱冷藏。

步骤 4

凝固以后分成10克每个的小球。

步骤 5

全部搓圆后再冷冻。

步骤 6

大黄米用机器打成黄米面。

步骤 7

再加入糯米粉拌匀。

步骤 8

倒入刚刚煮开的沸水。

步骤 9

先搅拌成絮状。

步骤 10

再揉成面团。

步骤 11

然后分成20克每个的小球，搓圆。面皮容易干，我会中途在表面喷点水。

步骤 12

把面皮压出一个窝。

步骤 13

放上冷冻的黑芝麻馅。

步骤 14

包好。

步骤 15

做一锅水，水开后放入汤圆，放进去以后先轻轻的搅拌一下，防止粘锅底，然后就一直保持中火煮。我怕火太大容易把汤圆煮破。

步骤 16

煮到浮起来就好了。