黄金变色发白是否可以换新，需要根据具体情况来判断。如果是黄金纯度不足引起的泛白，可能就换不了。

黄金变色发白的原因有多种，例如黄金接触到水银、汞等，会导致黄金出现泛白或者白斑，这种情况并不是黄金纯度的问题。另外，黄金与白色金属一起佩戴，如白银、白金等，相互摩擦，也会导致黄金串色，而泛白。一般来说，黄金泛白并不影响黄金以旧换新。

需要注意的是，不同品牌和型号的光合细菌菌剂在混用其他农药时可能会有不同的要求，因此建议在混用之前仔细阅读产品说明书或咨询相关专业人士。