龙角菜，又称鹿角菜，是一种生长在水草丛中的多年生草本植物，属于卤生植物。它生长在淡水湖泊、池塘、河流和潟湖等水域中。龙角菜具有丰富的营养价值和药用功效，是一种常见的食材和药材。