开锅以后可以立马使用，买来了铁锅，先熬一锅小米粥倒掉，把锅刷干净，把火打开，用肉皮把锅整个蹭一遍，锅边锅底都蹭到，然后关火晾一会儿让锅把油吃进去，然后刷干净就可以使用