广西鸭脚包的做法如下：

将鸭脚包用温水泡三个小时左右，中间换一到两次水，然后洗净备用。

准备砂锅，放入鸭脚包、卤料包、姜片，倒入适量的老抽和生抽（根据颜色深浅需求调整用量），再加入料酒。

开小火煮半个小时，待汤汁收干。

接着放入莴苣、豆干、毛豆米等配菜（注意毛豆米较难煮，建议提前放入）。

继续用小火煮15分钟左右，然后加入青红椒和大蒜叶子。

最后，出锅前可以撒入一些香葱和蒜叶作为点缀。

这样，一道美味的广西鸭脚包就做好了。请注意，根据个人口味和偏好，可以适当调整调料和配菜的使用量。