2024年厦门湾烟花秀的开始时间是2月10日晚上20:00，农历正月初一。这场烟花秀将在厦门、金门同时启动，市民可以选择海上夜游赏焰火，也可以到环岛路黄厝沙滩观赏璀璨焰火在浩瀚夜空中绽放的美景。请注意，烟花秀的具体时间可能会受到天气等因素的影响而有所调整，建议关注官方发布的最新消息以获取准确的时间安排。