胡子鲢鱼和鲫鱼熬汤可以，但需要考虑一些因素。首先，这两种鱼的味道和营养成分不同，如果一起熬汤可能会影响味道和口感。

其次，胡子鲢鱼和鲫鱼的肉质和鱼骨也有差异，需要在烹饪过程中加以处理，以确保可以同时煮熟。最后，应注意选择新鲜的鱼肉，并加入适量的调味料和药材，才能制作出美味且营养丰富的鱼汤。