根据提供的参考信息，莆田学院2024年的开学时间尚未明确公布。但是，根据莆田市2023-2024学年度普通中小学、幼儿园校历表，普通高中第一学期2024年2月25日开学，第二学期开学时间未公布。请注意，这是针对中小学和幼儿园的校历，具体开学时间可能会根据实际情况进行调整。

建议您关注莆田学院官方网站或相关教育部门的通知，以获取最新的开学时间信息。