牡丹鹦鹉的自配粮比例应该为50%以上。

因为牡丹鹦鹉是杂食性鸟类，不仅需要吃种子、谷物，还需要吃水果、蔬菜和蛋白质等。

而过度依赖商业鸟食或只提供单一食物会导致健康问题。

因此，主人应该让牡丹鹦鹉自由配餐，提供多种种子、谷物和鲜果蔬菜等食物供牡丹鹦鹉自主选择，粮食配比应该占总摄入的50%以上。

同时，注意不要让牡丹鹦鹉吃到有毒的食材，如巧克力、葡萄、洋葱等，以及给予适合牡丹鹦鹉食用的蛋白质来源，如绿豆、蛋黄等。