以下是我的回答，猪肉海苔蛋卷的配方包括：猪肉馅100克，海苔2张，鸡蛋2个，盐、胡椒粉、生抽、料酒各适量，淀粉10克，葱花适量。

制作时，先将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀；然后在热锅中倒入鸡蛋液，摊成薄蛋饼；接着在蛋饼上铺上猪肉馅和海苔，卷成卷状，用中小火蒸10分钟即可。猪肉海苔蛋卷营养丰富，口感鲜美，是一道美味佳肴。