在巅峰极速中，要在瀑布里开照，需要注意以下几点：

首先，要提前预判瀑布的流量和水位，选择合适的角度和距离。

其次，要选择相机的快门速度和光圈大小，以获得合适的曝光。在拍摄时要稳定相机，可以使用三脚架或稳定器。

最后，在瀑布附近要注意安全，遵循相关规定，确保拍摄的同时保证人身安全。通过以上注意事项，可以更好地在瀑布里拍摄出带有动感和艺术美感的照片。