以下是椰蓉酥条的烤箱制作方法:
材料:
- 低筋面粉 100 克
- 黄油 60 克
- 细砂糖 30 克
- 鸡蛋 1 只
- 椰蓉 30 克
步骤:
1. 将黄油室温软化,加入细砂糖,用手动或电动打蛋器拌匀至颜色变浅。
2. 加入鸡蛋,一边加一边搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和椰蓉混合均匀,筛入黄油鸡蛋糊中,用橡皮刮刀拌匀成面团。
4. 将面团放在保鲜膜中,揉成长条形,放入冰箱冷藏 30 分钟。
5. 取出面团,在砧板上切成条状,排放在烤盘上。
6. 将烤箱预热至 170 度,将烤盘放入烤箱中,烤制 15-20 分钟左右,直到酥条表面呈现金黄色即可。
温馨提示:
1. 面团要揉匀,不要有干粉和油脂分层现象,否则会影响口感。
2. 烤酥条时,要根据自己的烤箱调整时间和温度,以避免过度或不够熟。
3. 椰蓉可以根据个人口味的喜好适量增减,但不建议超过配方中的用量。