答，混合面发糕玉米面不烫做出来的发糕口感好 ，玉米面白面二比一，放入发酵粉 ，白糖 ，红枣，加入温水和成偏软一点的面团，发酵后倒入笼屉，二次发酵后上锅蒸四十分钟。