**配方**：
- 面粉：500克
- 水：约235克（最后预留10克水调整软硬）
**步骤**：
1. 将面粉倒入厨师机的和面桶中。
2. 慢慢加入水，开启厨师机，选择1档开始揉面。
3. 揉面过程中，可以根据实际情况适量加水或面粉，以达到适合揉制的面团状态。
4. 大约不到10分钟，面团就会揉成光滑的状态。
5. 如果面团量较大，比如超过1000克，建议降低档位并延长揉面时间，以避免厨师机负荷过高。
6. 揉好的面团放入保鲜袋中醒面10-15分钟。
7. 醒好的面团可以根据需要制作不同厚度的饺子皮或馄饨皮。
**注意事项**：
- 由于饺子面团相比面包面团要硬一些，不建议使用较高的档位揉面，以免过度摩擦导致面团发热。
- 揉面完成后，可以让面团在保鲜袋中静置一段时间，这样有助于面团的松弛，使其更容易擀开成皮。
- 根据所需饺子皮的大小和厚薄，可以调整压面配件的刻度来压制面皮。
总之，以上是使用厨师机揉制饺子面团的基本步骤和配方，您可以根据实际需要进行调整。