我们可以先把猪肝放到流水下，反复地进行冲洗，将它表面的脏东西全部冲洗干净，之后再把它放到盆中，加入适量的清水再放入少量白醋，调匀以后浸泡浸泡时间应该在半小时左右。

取出清水加白醋浸泡过的猪肝，再次放到流水下，反复多次地进行冲洗，在洗干净后将猪肝用刀切成薄片，再用流水进行冲洗，直到猪肝中不会渗出血水，才能把猪肝中残留的毒素彻底的去掉。