口感浓郁、香甜、浓浓的牛肉特有的那种香气，回味无穷。

炖牛骨的方法:将买回的牛骨放入清水浸泡三、四个小时，然后凉水下锅焯水四、五分钟，起锅烧油放入葱段、姜块、炒出香味，放入豆瓣酱、甜面酱生抽小火炒五分钟炒出香味，倒入清水、放入炖料包、食用盐小火慢炖二小时左右即可。