2月份是榴莲的淡季，因此可供选择的品种较为有限。目前市场上供应的主要品种有“猫山王”、“金枕头”、“黑金刚”等。其中，“猫山王”是比较著名的品种，其果肉色泽呈黄色，口感香甜，香味浓郁，榴莲肉质细腻、软糯，所含水分较多。

而“金枕头”则呈浅黄色，香味浓郁，果肉质地较硬，口感清爽宜人。

“黑金刚”底部外皮呈深棕色，内部有较大的瓣，皮薄核小易剥，肉质细腻味美，相较于其他品种更具有些许的酸味。