NaOH （氢氧化钠）是一种易于吸收水分的化学物质，因此容易变质。NaOH在空气中与二氧化碳反应，形成碳酸钠，导致NaOH损失。

此外，如果NaOH暴露在潮湿环境中，可能会吸收水分并形成NaOH的水合物，导致溶解度降低。这种情况可能会导致NaOH性质的变化，甚至影响其应用。因此，NaOH需要储存在干燥的、密闭的容器中，并应尽快使用。