烤蛋糕卷或半卷的步骤如下：

1. 准备蛋糕卷的面糊，将其倒在烤盘内，然后用刮刀将面糊均匀地铺开，使其厚度大致相同。

2. 将烤箱预热至适当的温度，一般为摄氏180-190度。

3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，根据食谱建议的时间进行烘烤。一般来说，蛋糕卷的烘烤时间较短，大约为10-15分钟，具体时间还是要根据你使用的食谱和烤箱特性来定。

4. 烤好后，取出烤盘，用烤架将蛋糕卷移到通风处冷却。

如果是半卷蛋糕，烤好后在热蛋糕上撒上一层糖粉，然后将蛋糕放在烤布上，卷起来，用烤布包裹住蛋糕，让其在烤布的包裹下冷却，这样可以避免蛋糕卷裂开。

希望这些步骤能帮到你成功烤出美味的蛋糕卷或半卷！