芭菲盛宴的三文鱼是虹鳟鱼。

虹鳟鱼是鲑科大马哈鱼属的一种鱼类。虹鳟鱼一般体长50厘米~80厘米，成年虹鳟鱼体重可达约2.8千克。体呈长纺锤形，体形侧扁，口较大，斜裂