没字第五笔的偏旁叫做“曲折偏旁”，也可以简称为“曲旁”。曲旁是汉字中造型比较特殊的一种偏旁，它的特点就在于有明显的曲折转折，比如常见的“曲、曹、询”等汉字都属于曲旁。这种偏旁的出现为汉字的造形增加了更多的变化，也反映了古代人民通过图形来表达思想的智慧和创造力。学习汉字时，了解偏旁的结构和特点可以帮助我们更好地记忆和理解汉字，提高汉字水平。