咸鸭蛋汤的味道已经相当浓郁，所以最好搭配一些清淡的蔬菜来平衡口感。比较适合的菜有豆腐、芦笋、菠菜、蘑菇等，这些蔬菜口感清爽，不会与咸鸭蛋汤的味道相互冲突，而且可以增加营养。

建议可以把这些蔬菜烫熟后加入咸鸭蛋汤中，这样既保证了口感的清淡，也能让蔬菜更加入味。同时，还可以根据个人口味加入少许调料，如盐、胡椒粉、鸡精等，以达到更好的风味。