根据卫生标准，一个家庭的卫生间面积至少应在2.5-3平米左右，其中要确保淋浴区和马桶区的空间合理。而在农村地区，考虑到卫生间多数为单独建筑，可以稍微加大面积，这样更容易保证通风、采光和卫生。此外，灵活使用角落空间设置柜子、衣架等收纳功能，也可以让卫生间显得更宽敞。综上所述，农村卫生间至少应在3.5-4平米左右，以确保家庭成员的健康和舒适。