销售冷冻肉类需要办理相关的营业执照和食品经营许可证，以确保符合当地的食品安全和卫生标准。此外，还需要做好冷冻肉类的质量检验和检疫手续，保证产品符合国家规定的标准和质量要求。

同时还需要遵守相关的食品安全法规和标准，保证产品的质量安全和消费者健康，确保销售的冷冻肉类符合法律法规的要求。

另外，还需要注重产品的包装标识和保质期管理，确保产品的安全和新鲜度，提升产品的市场竞争力。