蚌埠市可以通过以下步骤使用社保卡余额帮家人缴纳医保：

1. 开通家庭共济账户：前往当地社保局或医保中心，申请开通家庭共济账户，将家人加入到该账户中。

2. 充值社保卡：将家人的社保卡带到社保局或医保中心，通过充值机或窗口进行充值，将余额存入社保卡中。

3. 缴纳医保：携带家人的社保卡和相关证件（如身份证等），前往医保中心或就医机构，办理医保缴费手续。在柜台或自助机上，使用社保卡进行医保缴费，使用社保卡余额支付。

请注意，具体操作方法可能因地区和规定而有所不同，建议您前往当地社保局或医保中心咨询，了解最新的操作步骤和要求。