白茶的主产地为福建省福鼎市管阳镇、点头镇、白琳镇、磻溪镇与太姥山镇，此地属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年平均温度18.5℃，年降雨量1669.5毫米，土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值在4-6.3之间，十分适宜茶树生长。