制作南瓜大米粥时，首先将大米洗净后用清水浸泡半小时备用。

接着，将南瓜去皮并切成块状。

随后，将砂锅置于炉灶上，加入适量的清水，用大火将其煮沸后转为中小火继续慢煮。在煮制过程中，需要不时地搅拌以防止粘锅。当大米煮至略微开花时，再放入切好的南瓜一同煮制。

最后，直至粥变得香浓且粘稠，南瓜也变得酥软，即可关火出锅1。