的蛋白质、微量元素以及鱼肝油。这些营养物质在鳕鱼肠中的含量较高，有利于人体的健康。

首先，鳕鱼肠富含优质蛋白质，这种蛋白质的氨基酸组成比较完整，对人体的生长发育和组织修复都非常有益。