好吃。

新好火山石烤肠料的口感被描述为鲜嫩且肉质纯正，黑椒味道浓郁。食用时，能感受到肉汁的爆发，同时火山石的加热方式为烤肠增加了香脆的可口性。因此，根据这些评价，新好火山石烤肠料应该是美味的。