Apple Watch和Apple Watch Ultra是苹果公司推出的两款智能手表，它们的主要区别在以下几个方面：

1. 设计：Apple Watch Ultra拥有更加硬朗、粗犷的外观设计，更加适合户外运动等活动；而Apple Watch则更加注重时尚感和配件搭配。

2. 防水性能：Apple Watch Ultra拥有更高级别的防水性能，可达到100米的防水深度，可以支持更多水上活动；而Apple Watch则只能达到50米的防水深度，适合泳池、沙滩等浅水活动。

3. 应用：Apple Watch Ultra搭载了专业的户外运动应用，如登山、滑雪、跑步等，能够提供更加全面的健身监测与数据分析；而Apple Watch则更加注重日常健身、健康监测和生活助手方面的应用。

4. 电池续航：由于Apple Watch Ultra需要支持更多的户外功能，因此其电池续航表现并不如Apple Watch。根据官方数据显示，Apple Watch Ultra的电池续航时间为18小时左右，而Apple Watch的电池续航时间则在一天左右。

综上所述，Apple Watch和Apple Watch Ultra在设计、防水性能、应用以及电池续航等方面存在差异，用户可以根据自己的实际需求和预算来选择适合自己的产品。