1· 两株青菜，洗净，切成小段，备用。

2· 火腿肠一根，切片备用。

3· 锅里放两茶匙食用油，油热后倒入切好的青菜，翻炒，待青菜瘪下去后放一小茶匙盐，一茶匙糖，继续翻炒均匀。加切片的火腿肠，倒入一点开水，防止菜叶粘锅。盖锅盖闷一下，待水沸腾后出锅装盘。

4· 这样一道美味的家常炒青菜就完成啦。