沙姜粉是一种发挥着重要作用的中国传统调料，由沙姜（称为花椒）磨碎而成。它有一种特殊的辛辣味，可以为菜肴增添风味。沙姜粉可以帮助直接改变菜肴的口感，让它们变得更加强烈及美味。沙姜粉可以用于蒸菜，烧菜，煎菜和炒菜，可以让菜肴更香，更辣，更美味。

它也是一种丰富的食物营养，含有抗氧化剂，能够防止脂肪的氧化以及延缓衰老。