烤淀粉肠一般使用大小适中的不锈钢盘，建议直径30cm左右，深度不超过3cm，这样可以让淀粉肠充分烤制，不会糊焦，同时也方便翻转和调整位置。盘子的材质选用不锈钢是因为其耐高温、易清洗的特点，可以有效延长使用寿命。另外，在使用不锈钢盘之前，需要先用清水清洗并擦干，以保证卫生和安全。