需要具备烹饪技能和相关的专业知识，包括食材处理、烹饪方法和菜肴调配等。

身高1.65以上，无色盲，无色弱，水手裸眼视力不低于0.8，机工裸眼视力不低于0.5；无口吃、无平足，肝功能正常，无慢性病和传染病，符合海员体检标准。