肉水饺的开锅煮制时间一般为10到15分钟。具体来说：

如果是现包的肉馅饺子，在水开后煮5到10分钟即可。

对于速冻的肉馅饺子，通常需要在水开后煮10到15分钟。

如果是在大火力下煮饺子，可能需要15到20分钟。