新疆的馕有多种口味，很难说哪种最正宗。以下是一些常见的馕的口味和特点：

- “托喀西”馕：以面粉、牛奶、鸡蛋、奶油或清油、砂糖为原料，直径和一般茶杯口那样大，厚约2厘米，具有酥、软、松的特点，久放不会变质。

- “格吉德”馕：也叫“窝窝馕”，因中间有个小窝窝而得名。馕的直径约10厘米，厚约5-6厘米，是馕的品种中较厚的。其做法讲究，表面有芝麻或“西亚旦”，一个馕的面团要揉上上百次，因此，好吃有劲道。

- “果西格尔德”馕：意为带肉馅的窝窝馕，这种馕呈馒头形，直径有12-13厘米，高有7-8厘米，味道香甜可口，油而不腻。

- “艾麦克”馕：是一种大型薄饼，中间薄，边沿略厚。中间戳有许多花纹，上面还有洋葱末或芝麻，直径足有40-50厘米。这种馕一个要用1公斤面粉，被称为最大的薄馕。

- “奥尔”馕：是笼里蒸出来的馕，“奥尔”是蒸气的意思。把发好的面擀薄，面中不放碱，面皮擀的透亮，在饼中间抹上奶皮子或植物油，撒上香菜和盐，卷起来或做成馒头形、长条形，放在笼里蒸，熟后切成一段一段，放在盘里手抓着吃，松软油香，味道可口，适合老人儿童食用。

- “阿依”馕：主要指家庭主妇做的馕。馕的造型没有规定，大小厚薄不等，一般中间较厚，边沿较薄，大都呈圆形，表面焦黄。

- “扎克尔”馕：是杂粮馕的意思，一般用玉米、高粱面做成。吐鲁番地区托克逊县是产白高粱的地方，这里的高粱面馕非常好吃，远近闻名。

- “玛依”馕：是油馕的意思。这种馕松酥可口，还有油香和奶香，富有营养，久放不会变质，是维吾尔族人出门时常带的一种馕。

- “果西”馕：是肉馕的意思。馕饼中包有羊肉和洋葱拌的馅儿，放在馕坑里烤熟，另一种做法是油炸。南北疆维吾尔族的做法不同，风味也不完全一样。

- “喀特拉玛”馕：是一层一层的，既酥又香，类似汉族的千层饼，所以也叫千层饼。

每个人的口味不同，你可以根据自己的喜好选择。