产地不同，用途不同。

1、产地不同：笨大碴子产自江苏省徐州地区，粘大碴子多产于东北地区。

2、用途不同：笨大碴子常用于制作粥类食品、糕点，或是制作高粱米酒的原料，粘大碴子则更多地用于制作饺子、粽子等特色美食。