用料

姜 10片

生抽 8勺

大蒜 一只

料酒 2勺

盐 4勺

洋葱 1个

小米辣、野山椒、小尖椒 10个（不能吃辣少许）

金针菇 1把

黑鱼片 400克

虾 10只

糖 少许

超鲜砂锅鱼虾煲的做法步骤

步骤 1

鱼片+2勺盐+2勺料酒抓匀待用

步骤 2

准备好所有食材，虾开背去虾线，香菜可要可不要，只是出锅颜色好看

步骤 3

锅中烧热油，多一些。下大蒜、花椒、三椒炒香。

步骤 4

炒香后加入7-8勺生抽和1勺糖，如果吃得味重，可以再加点盐

步骤 5

砂锅底刷油，将食材按顺序铺好：第一层姜片，第二层金针菇，第三层洋葱，第四层鱼片，第五层虾

步骤 6

最后将刚刚炒好的料铺到虾上

步骤 7

最后盖好盖子，蒸7-8分钟，因为今天东西有点多，我蒸了9分钟。实在不清楚的，看虾变色就可以了

步骤 8

出锅啦，撒上香