根据气象学的知识，5度到零下3度的温度范围并不足以刮灰。刮灰通常发生在气温接近或超过冰点时，当地面温度在零度以下时，湿气会凝结成霜或者冰，而不会形成灰暴。因此，一般来说在这个温度范围内不会出现刮灰的现象。当然，气象条件也会受到其他因素的影响，比如风速、湿度等，因此具体状况还需具体分析。