**可以使用干米粉来制作米糕**，但口感和结构可能会与传统使用粘米粉制成的米糕有所不同。

粘米粉，也称为大米粉，是做米糕的常用原料，因为它含有较高的淀粉含量，能够帮助米糕成型并保持一定的弹性和粘性。如果您没有粘米粉，可以按照以下步骤自行制作：

- **大米处理**：将大米洗净后浸泡一晚，让大米充分吸水膨胀。

- **磨粉**：将浸泡好的大米捞出，控干水分后，利用破壁机或其他研磨工具打成细腻的米糊。

- **过筛**：通过过筛，可以得到更加细腻的米粉，这样做出来的米糕口感会更好。

需要注意的是，如果直接用干磨的米粉替代粘米粉，由于干米粉通常不像粘米粉那样粘稠，可能需要添加一些其他成分如泡打粉或者结合糯米粉一起使用，以帮助米糕成型和增加弹性。有些米糕的食谱会特别添加一些糯米粉来提高成品的粘稠度和韧性。

总的来说，虽然干米粉可以用来做米糕，但最终制成品的口感可能会与使用粘米粉制作的米糕有所区别。如果您追求传统的米糕口感，最好还是尽量使用粘米粉或自制粘米粉来制作。