汽水蟹的食性相当杂，它们可以吃的东西种类相当丰富。在野外，汽水蟹可能会以嫩草、小虫子等动物为食，同时也会摄取一些植物性的食物。

而在人工饲养的环境下，可以为它们提供螺旋藻粉、切碎的苔藓等食物，这些食物都能满足汽水蟹的营养需求。不过，需要注意的是，虽然汽水蟹食量较小，但饲养者仍需定期为它们提供食物，以确保它们的健康生长。

同时，饲养汽水蟹的环境也需特别留意，它们需要一个适合生存的空间，比如提供上岸平台，用河泥养殖等，这样才能让汽水蟹更好地生活。