"啵啵奶酥饼干"似乎不是一个标准的饼干名称,可能是某个特定食谱或者品牌的命名。不过,根据名称推测,它可能是一种含有奶酥(奶油酥饼)成分的饼干。我无法提供一个确切的“啵啵奶酥饼干”的食谱,但我可以给你一个基本的奶油酥饼(短饼干)的做法,你可以在此基础上进行调整和创新:
### 基本奶油酥饼(短饼干)做法:
#### 一、材料:
1.无盐黄油 200克(室温软化)
2.细砂糖 100克
3.蛋黄 1个
4.低筋面粉 300克
5.泡打粉 1/2茶匙
6.盐 1/4茶匙
7.香草精 1茶匙(可选)
#### 二、步骤:
1. **预热烤箱**:将烤箱预热至180°C(350°F)。
2. **混合黄油和糖**:在一个大碗中,将软化的无盐黄油和细砂糖用电动搅拌器打发至颜色变浅,体积膨胀。
3. **加入蛋黄**:加入蛋黄继续搅打均匀。
4. **混合干性分**:在另一个碗中,将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
5. **混合所有材料**:将干性分逐渐加入到黄油糖混合物中,用刮刀或勺子搅拌均匀,直到形成面团。如果喜欢,可以加入香草精增加香气。
6. **分割和成型**:将面团分割成小份,用手轻轻压扁成圆形或者喜欢的形状。可以在表面刷上蛋液或撒上糖粒作为装饰。
7. **烘烤**:在烤盘上铺上烘焙纸,将成型的饼干放在烤盘上,保持一定间距。将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约12-15分钟,或者直到饼干边缘呈金黄色。
8. **冷却**:烘烤完成后,将饼干从烤箱中取出,放在烤架上冷却。
请注意,这只是一个基本的奶油酥饼食谱,如果你想要制作具有特定风味或特色的“啵啵奶酥饼干”,你可能需要根据具体的食谱或品牌指南进行调整。例如,可以通过添加可可粉、果仁碎、巧克力碎片、果干等来丰富饼干的口感和风味。