民政部门的工作人员在履行职责的过程中，可能会接触到公民的个人财产信息，例如在处理婚姻登记、社会救助、慈善捐赠等事务时，可能会涉及到相关人员的财产状况。

但是，这些信息是受到法律保护的，未经授权或合法程序，民政部门不能随意查询或泄露这些信息。

同时，民政部门在查询或使用这些信息时，必须遵守相关法律法规和规定，确保公民的个人信息安全和隐私权益不受侵犯。

因此，民政部门不能直接查出公民的定期存款信息。